Acido behenico: L'acido behenico o acido docosanoico (nome sistematico) è un acido grasso saturo a catena molto lunga (C22:0) con la formula chimica CH3–(CH2)20–COOH.
È uno dei principali costituenti dell'olio di morongue, di cui costituisce circa il 9%.
Una volta consumato, è piuttosto scarsamente assorbito dall'organismo a causa della sua lunga catena alifatica; nonostante ciò, è un fattore nell'aumento dei livelli di colesterolo negli uomini (e nelle donne)....
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