Acidi organici: Un acido organico è un composto organico con proprietà acide, cioè in grado di rilasciare un catione (ione caricato positivamente) H+, o H3O+ in mezzi acquosi.
Gli acidi organici sono generalmente più deboli degli acidi minerali: non si dissociano completamente in acqua, a differenza di quest'ultimo. Gli acidi organici a basso peso molecolare, come l'acido formico o l'acido lattico, sono miscibili in acqua, ma quelli a basso peso molecolare...
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