Acido ossalico: L'acido ossalico con la struttura HOOC-COOH, acido etandioico secondo la nomenclatura ufficiale è il più semplice degli acidi dicarbossilici alifatici. Il prodotto commerciale è un diidrato, HOOC-COOH,2H2O.
Grazie al legame tra i due gruppi carbossilici, è uno degli acidi organici più utilizzati (pKA1 = 1,27 e pKA2 = 4,27) perché si decompone facilmente in gas (CO2, CO). Gli anioni dell'acido ossalico insieme ai sali e agli esteri sono conosciuti come...
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