Amminoacido (o amminoacido): elemento base che possiede funzioni sia amminiche che acide; una delle venti sostanze organiche presenti in natura che fungono da unità strutturali di base delle proteine.
A seconda delle sue esigenze, l'organismo umano è in grado di sintetizzarne la maggior parte. Nove aminoacidi sono essenziali per essa: isoleucina, istidina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina; nessuna sintesi di lisina e ...
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