Aspartame: L'aspartame è un dolcificante sintetico con un potere dolcificante molto elevato (da 180 a 200 volte quello del saccarosio) e che non fornisce quasi calorie, a differenza dei polioli.
Di tutti i dolcificanti, l'aspartame si avvicina nel gusto allo zucchero comune, rendendolo un componente di migliaia di prodotti a basso contenuto di grassi. L'aspartame non è molto stabile al calore (vedi Additivi alimentari)....
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.