Battito: v.tr. Nel suo significato primario “battere” significa dare colpi ripetuti, colpire più volte.
In cucina e al forno “sbattere” significa lavorare energicamente un elemento o una preparazione con lo scopo di modificarne la consistenza e/o il colore. Ad esempio, monta gli albumi a neve sbattendoli con una frusta in una ciotola o in una terrina.
Per dare corpo ad un impasto lievitato, sbattetelo con le mani su una placca da forno; per i mix...
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