Benzaldeide: La benzaldeide è un liquido incolore con un odore di mandorla amara, è l'aldeide aromatica più semplice. Molecola vicina alla benzaldeide, feniletanale, odora di giacinto e viene utilizzata in profumeria con il nome di giacintina.
La benzaldeide è usata nel kirsch fantasia (nota centrale), nella colla bianca e nel trattamento del vino. È presente nelle pesche, nell'uva, nelle fragole e nei lamponi, ed è responsabile dell'odore dei mirtilli rossi.
Posseduto...
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