Panetteria: nf Una panetteria è il luogo dove si produce e si vende il pane. In Francia, dove la panificazione domestica è scomparsa solo dopo la prima guerra mondiale, il mestiere è rimasto prevalentemente artigianale, dagli egizi ai “tarnisiers”. Panifici già ben organizzati sono rappresentati sugli affreschi delle tombe egizie. Lì si preparavano frittelle azzime e pane di lievito di birra. Erodoto riferisce che furono gli egizi a...
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