Una volta scolati e sgrassati, tutti questi elementi vengono rimessi a cuocere in acqua ad alta quota, accompagnati da cipolla, carote, porro bianco, sedano, un mazzetto di aromi, per un tempo piuttosto lungo (più di tre ore a seconda della quantità). Lo sfondo bianco ottenuto viene poi...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.