Burro morbido: locut. Il burro ammorbidito viene utilizzato per il burro maneggiato, maître d'hôtel e altri burri composti, da spalmare su tartine da aperitivo, per toast, panini in croque-monsieur, per burri aromatizzati, ecc. È preferibile togliere il burro dal frigorifero prima di lavorarlo.
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