Mix: v.tr. “Impastare” è lavorare una sostanza o un prodotto per ammorbidirlo o ammorbidirlo. In tal modo. Per fare una pasta sfoglia bisogna impastare il burro per dargli una consistenza uguale a quella della tempera. Gli ingredienti di alcune paste devono essere impastati a lungo per diventare omogenei. L'impasto di un impasto o di un ripieno viene fatto a mano, sul piano di lavoro o in una terrina, ma a volte anche con l'ausilio di un robot.
"Mescolare" è anche malinconia...
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