Cloche: nf Una cloche è un copripiatto a cupola in acciaio inossidabile (precedentemente in metallo argentato) dotato di un pulsante o di un manico la cui circonferenza si adatta alla circonferenza di alcuni piatti da portata (piatti fondi, verdure, ecc.) destinati a mantenere caldi i cibi durante il trasporto dalla cucina alla sala da pranzo. La cloche è utilizzata principalmente nella ristorazione quando il servizio viene svolto "nel piatto", questo utensile è tuttavia di uso comune in Gran Bretagna, dove l'o...
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