Citrato di sodio: il citrato di sodio (chiamato anche citrato trisodico) può essere ottenuto mescolando soda e acido citrico. È un additivo alimentare, E331, che può essere utilizzato come correttore di acidità, sequestrante, emulsionante o stabilizzante. Il citrato di sodio ha la formula chimica Na₃C₆H₅O₇.
Uso alimentare: il citrato di sodio viene utilizzato principalmente come additivo alimentare normalmente come agente aromatizzante o come conservante.
Il suo numero europeo è...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.