Congelati: nmpl. Il termine "surgelati" è il nome dato da un lato a cibi e stoviglie conservati in congelatore dopo essere stati preparati a tale scopo; dall'altro ai prodotti commercializzati, sottoposti a trattamento a freddo e mantenuti in tale stato fino al momento della vendita, entro i seguenti limiti: - 20°C: gelati e gelati; - 18'C: prodotti ittici (pesce, frutti di mare, ecc.) e piatti cucinati; - 14 'C: burro e grassi animali; - 12' C: ovo-produ...
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