Cristallizzazione: nf La cristallizzazione è un'operazione di unità di ingegneria chimica consistente nell'isolare un prodotto sotto forma di cristalli. La cristallizzazione è una delle più antiche operazioni fisiche praticate, insieme all'evaporazione dell'acqua di mare per isolare il sale.
Obiettivi della cristallizzazione: L'obiettivo della cristallizzazione può essere:
- isolare un prodotto per recuperarlo in forma solida; è in un certo senso il contrario di una distillazione;
- purificare un prodotto...
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