Diffusore: nm Un diffusore di calore è composto da una piastra generalmente munita di un manico, tondo o quadrato, in rete metallica o a doppio spessore di lamiera forata, destinata ad essere infilata tra un piatto di cottura e la fonte di calore, sia per rallentare riscaldamento, oppure perché il materiale del contenitore non sopporta il calore intenso, con il rischio di scoppio per shock termico.
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