disidratato: agg. I cibi disidratati sono preparazioni private della loro acqua di costituzione. Questa operazione permette di conservare più a lungo i prodotti (frutta secca, ecc.), di ridurne il peso o il volume (latte, ecc.), di ridurne i tempi di preparazione (caffè, zuppe, ecc.).
Vedi anche Disidratato sotto Argot de bouche....
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