Edulcorante: nm Un dolcificante è una sostanza chimica sintetica con un potere dolcificante molto elevato, ma priva di valore nutritivo o calorico. Alcuni, come l'aspartame, non forniscono quasi calorie; altri, come i polioli (che si trovano nei cosiddetti dolci "senza zucchero" e nelle gomme da masticare), ne forniscono alcuni. Tra i dolcificanti intensi che sono considerati additivi alimentari (vedi Elenco additivi alimentari), troviamo soprattutto l'asparta...
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