Filiera: nf Una filiera è uno strumento destinato a tendere o produrre fili. Nel settore della cucina e della pasticceria, gli spaghetti, i capelli d'angelo, gli spaghettini, i vermicelli e altre paste filiformi vengono realizzati facendo passare la pasta attraverso una trafila fissata in altezza in una camera termica rotante per l'essiccazione.
Ora ci sono settori per uso domestico.
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