Gliceraldeide: nm La gliceraldeide, detta anche glicerosio, è un monosaccaride a tre atomi di carbonio (trioso), con formula strutturale C3H6O3. Inoltre, è un aldoso perché il suo gruppo carbonile si trova all'estremità della catena del carbonio (aldeide), il che lo rende un aldotrioso. E' il più piccolo aldose (*), e quindi il più semplice (non c'è nessun ose con due atomi di carbonio). Il suo isomero chetoso è il diidrossiacetone.
Esistono due forme di gliceraldeide:
- D-gliceraldeide (+), di cui ...
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