Gluconato di calcio: Il gluconato di calcio è un composto organico con la formula molecolare C12H22CaO14. È un sale di calcio dell'acido gluconico.
È consigliato nei casi di esposizione all'acido fluoridrico (HF). Può essere in forma liquida o in gel.
Il pentaidrossiesanoato di calcio è un additivo alimentare (E578) utilizzato negli alimenti come correttore di acidità, agente rassodante, sequestrante (*) e addensante.
(*) Un sequestrante è un additivo alimentare il cui ruolo...
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