Grassi vegetali: nfpl. I grassi vegetali sono sostanze grasse tradizionali in molti paesi africani e orientali. Sono usati per realizzare prodotti comunemente usati in Europa, come Végétaline, a base di olio di cocco idrogenato. I grassi vegetali sono per lo più estratti da saw palmetto, copra e karitè.
Spesso si presentano sotto forma di pagnotte rettangolari bianche e cerose. Il loro punto di fusione è inferiore a quello dei grassi animali.
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