Garza: nf Garza è un tessuto leggero e trasparente, di seta, lino o lana, a trama complessa, con fili sinuosi.
E più specificamente: benda, impacco di garza (cotone).
In cucina e nella salumeria, la garza viene utilizzata per cuocere e mantenere alcuni cibi fragili (formaggi, foie gras, ballottine, ecc.).
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