Ingrediente: nm (parola proveniente dal participio presente latino ingredi “entrare in”). Un ingrediente è un elemento che entra nella composizione di qualsiasi preparato o miscela. Ad esempio: unire gli ingredienti per una salsa.
Definizione di ingrediente culinario prima del 1991: un ingrediente culinario è una sostanza, esclusi gli additivi alimentari, utilizzata nella fabbricazione o nella preparazione di un prodotto alimentare e presente nel prodotto finito (Codex Alimentarius...
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