Liquore di Fehling: La reazione di Fehling è una reazione comunemente usata per caratterizzare le aldeidi mediante la loro ossidazione con ioni rame II.
In sostanza, il liquore di Fehling (o la soluzione di Fehling) contiene ioni rame (II) complessati con ioni tartrato in un mezzo basico. Gli ioni tartrato consentono di mantenere gli ioni rame (II) in soluzione ad un pH al quale sarebbero precipitati sotto forma di idrossido di Cu(OH) se non fossero complessati. Gli ioni rame (II) costituiscono...
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