Macelleria: nf Con il termine “macelleria” si intendono tutte le attività legate alla lavorazione e commercializzazione di animali d'allevamento destinati al consumo umano.
La parola si riferisce anche al negozio che vende carne cruda di manzo, vitello, agnello, montone, maiale, nonché frattaglie, pollame e selvaggina.
Quando si parla di equidi (cavalli, asini, muli) si parla di macelleria “ippofagica” o “cavallo”.
- Storia della macelleria: dall'antica Roma, il mestiere di...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.