Mannosio: Il mannosio è un ose (zucchero semplice non idrolizzabile) composto da 6 atomi di carbonio, è un aldoesoso. La radice della manna corrisponde alla manna raccolta dagli Ebrei, narrata nell'Esodo, che è infatti la dolce secrezione di alcuni alberi e arbusti che si trovano nei deserti del Vicino e Medio Oriente, come il Fraxinus ornus.
Chimica: la sua formula è C6H12O6, la stessa del glucosio, di cui è l'epimero in C2 (vale a dire che la sua configurazione spaziale è strettamente...
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