meliose: Melibiose è un disaccaride costituito da un'unità di galattosio collegata a un'unità di glucosio da un legame ossidico α (1 → 6).
Il melibiosio si trova in forma libera nelle malve selvatiche, nei chicchi di caffè, nelle mele e in altre piante.
Si trova anche in piccole quantità nella pappa reale e nel miele.
La dolcezza del melibiosio è 0,3 rispetto al saccarosio che è 1....
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