Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio, con la formula NaNO2, è il nitrito più importante nell'industria chimica.
La massa molare media del nitrito di sodio è 69,00 g.mol-1. Il vecchio metodo di produzione si basava sulla riduzione del nitrato di sodio mediante piombo metallico a 420°C: {\displaystyle \mathrm {NaNO_{3}} +\mathrm {Pb} \to \mathrm {NaNO_{2}} +\mathrm {PbO} } {\displaystyle \mathrm {NaNO_{3}} +\mathrm {Pb} \to \mathrm {NaNO_{2}} +\mathrm {PbO}}
Nitrato di sodio...
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