Hâtelet: nm Un hastelet (o hâttelet o attelet) è uno spiedino di metallo argentato sormontato da un motivo istoriato, come un gallo, un crostaceo, un pesce, una lepre, un cinghiale. Le fretta servono per la presentazione di un piatto caldo o freddo, durante un grande servizio.
Gli hashish sono piantati a ventaglio nella stanza e il gambo è molto spesso guarnito con elementi commestibili (gamberi, gnocchi, rognoni, tartufi, ecc.).
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