Gli ingredienti per l'impasto del kouglof sono quelli dell'impasto per la brioche: farina tipo T55 (*), zucchero semolato, lievito di birra, uova, latte, burro e sale. L'impasto deve essere lasciato riposare in una ciotola vicino ad una fonte di calore per circa 1 ora affinché possa lievitare.L'uvetta marinata nel rum viene incorporata all'impasto prima della cottura.
(*) Rett...
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