Preriscaldare: v.tr. In cucina, preriscaldare significa portare le attrezzature (forno, teglia, friggitrice, piastra per cialde, set per fonduta, grill, ecc.) alla temperatura desiderata prima dell'uso.
Per alcune preparazioni è indispensabile preriscaldare il forno in modo che la preparazione sia scottata. Il tempo di riscaldamento varia da dispositivo a dispositivo. Si consiglia di consultare le istruzioni per l'uso dell'apparecchio oltre alla ricetta dove il tempo e la temperatura di preriscaldamento ...
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