Prodotti alimentari intermedi (IPP): locut. I prodotti alimentari intermedi (FIP) sono alimenti che hanno subito una lavorazione primaria o preparazioni alimentari composite che richiedono solo la finitura al momento del loro utilizzo.
Ampia la gamma di questi semipreparati (formaggio grattugiato, verdure tagliate a cubetti, salse disidratate, impasti in polvere per la pasticceria, ecc.), destinati soprattutto al settore industriale dei piatti pronti e...
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