Chiquer: v.tr. Chiqueter è praticare, prima della cottura, con il dorso della punta di uno spelucchino o di una pinza, dei leggeri segni regolari e obliqui sui bordi di una o due sfoglie sovrapposte (vol -au-vent, pasticcio, fiammiferi , galette des rois, ecc.) per saldarli e perfezionarne la presentazione.
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