Rame: nm Il rame è un corpo semplice (Cu; no at. 29; m. at. 63,54), metallo rosso, molto malleabile e duttile, buon conduttore elettrico, il rame è tradizionalmente utilizzato per alcuni utensili da cucina specializzati. Il rame ha il vantaggio di essere un ottimo conduttore di calore. D'altra parte, si copre molto rapidamente, sotto l'azione dell'umidità, di verderame e distrugge la vitamina C.
L'interno degli utensili in rame deve quindi essere ricoperto da un...
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