Stampi in silicone: locut. Questo tipo di stampo è realizzato con un materiale, il “silicone alimentare”, che permette di ottenere contenitori molto flessibili. Uno stampo in silicone si piega in tutte le direzioni e ritorna alla sua forma iniziale.
Utilizzo di stampi in silicone: Le temperature da rispettare sono comprese tra -60°C e +260°C, quindi un campo di utilizzo molto ampio.
Per mantecare e surgelare: si consiglia di spennellare il gelato,...
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