Tandoor: Il tandoor (o tandoor) è una specie di forno in terracotta a forma di giara, tradizionalmente interrato nel terreno. È usato nella cucina indiana, chiamato tandoori, più in particolare in quella del Punjab. Il tandoor è usato anche nella cucina centrale. Asia, in particolare in Uzbekistan Il tandoor viene alimentato per alcune ore con braci fino a quando le pareti diventano sufficientemente calde, il cibo viene introdotto una volta spento il fuoco, spesso su un piccolo spiedo (pre...
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