Tindalizzazione: nf La tindalizzazione è un processo di moderata sterilizzazione che permette di eliminare dal mezzo le forme di resistenza dei batteri che sono le spore molto praticate all'inizio del XX secolo. Prende il nome dallo scienziato irlandese John Tyndall ed è tuttora praticato, spesso sotto il nome di "trattamenti termici a bassa temperatura".
Il riscaldamento convenzionale non uccide le spore più capaci di resistere alle alte temperature.
Per eliminare le forme...
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