Gomma adragante: La gomma adragante, detta anche gomma adragante o gomma di drago, è un essudato ottenuto dalla linfa mucillaginosa essiccata di una ventina di specie di piante del genere Astragalus (ex Astracantha), originarie del sud-est d'Italia. Europa e sud-ovest asiatico . Viene prodotto principalmente in Iran ma anche, su scala ridotta, in Turchia e Siria.
Composizione chimica: questa gomma è una miscela complessa di diversi polisaccaridi. Le due fazioni...
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