Vitamina B6: La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile esistente in diverse forme (sinonimo: adermina), il piridossal fosfato è la sua forma biologicamente attiva, come cofattore coinvolto in diverse reazioni del metabolismo degli aminoacidi, in particolare transaminazioni, deaminazioni e decarbossilazioni. Il piridossal fosfato è anche coinvolto nella reazione di idrolisi del glicogeno al glucosio.
La vitamina B6 è conosciuta in sette diverse forme, inter...
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