Vitamina: nf Una vitamina è una sostanza organica, contenuta negli alimenti ed essenziale per il corretto utilizzo dei loro principi nutritivi (lipidi, proteine e carboidrati) e per determinate funzioni (vitamina A per la vista, ad esempio) (Vedi sotto la tabella dei ruoli e le principali fonti alimentari di vitamine).
Le quantità di vitamine necessarie sono molto basse (da microgrammo a milligrammo), ma vanno fornite imperativamente, e se possibile...
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