Kupruk kulit
Krupuk kulit (cucina indonesiana): Krupuk kulit è un tradizionale krupuk indonesiano (patatine fritte) fatto con pelle bovina Altri nomi: in giavanese: rambak; a Minangkabau: karupuak jangek; letteralmente: "scaglie di pelle" Tradizionalmente, è fatto con pelle di manzo o di bufalo d'acqua. La pelle viene tagliata a cubetti e fatta essiccare al sole fino a quando non si indurisce e perde tutta la sua acqua. Viene poi fritto in olio per renderlo...
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