Questo glossario di ingredienti e prodotti include nel modo più esaustivo e illustrato tutti i frutti, gli ortaggi e le spezie commestibili, il cui interesse culinario e gastronomico è ampiamente riconosciuto.
Funghi e fiori commestibili non sono menzionati lì; sono oggetto di due lessici distinti:

Glossario dei funghi commestibili.
fiori commestibili.

Qui invece si elencano le persone o personalità che hanno dato il nome ad un frutto o ad un ortaggio:
      Elenco alfabetico di cibi e pietanze che prendono il nome da nomi di persone o
      di personalità 

Glossario di prodotti e ingredienti