Riso: Il riso è un cereale (famiglia delle Poaceae, anticamente graminacee - Nome botanico: Oryza sativa) originario delle regioni umide tropicali, subtropicali, equatoriali e temperato calde, il cui frutto è una cariosside (è un achenio il cui seme è fuso al pericarpo) ricca nell'amido.
Le mot « riz » désigne l'ensemble des plantes du genre Oryza, parmi lesquelles les deux seules espèces cultigènes, qui sont cultivées le plus souvent dans des champs plus ou moins inondés appelés rizière :- Or...
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