L'Eritrea

Érythrée : La cuisine érythréenne inclut à la fois les traditions culinaires spécifiques de l'Érythrée et celles relatives à la longue histoire de la région en termes d'échanges commerciaux avec d'autres pays.Les plats traditionnels : Le principal plat traditionnel de la cuisine érythréenne est un type de ragoût appelé wat en général servi avec une sorte de crêpe appelée injera, elle-même fabriquée à base de teff, une céréale des hauts-Plateaux éthiopiens. La cuisine érythréenne...