Broccoli rabe: I broccoli rabe o rapini (Nome botanico Brassica rapa Gruppo Cima di Rapa = Brassica ruvo) sono una specie di ortaggio della famiglia delle Brassicaceae. Il broccolo rabe è un ortaggio comune nella cucina portoghese, italiana, spagnola, giapponese e cinese. Somiglia visivamente al broccolo cinese (Brassica oleracea var. alboglabra), ma ha un sapore amaro pronunciato. Ha molte foglie appuntite che circondano un bocciolo verde molto simile ad una piccola testa di broccolo...
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