demerara : Le sucre Demerara est une variété de zucchero di canna de canna non raffiné issu des plantations de l’Ile Maurice (Océan Indien).
Ce sucre è un tipo di zucchero di canna blonde à gros cristaux enrobée d’une couche plus épaisse de melassa. Ses cristaux sont dorés et croquants, parfaits pour donner de la texture aux Streuseterra di croccante frutta. Il est aussi délicieux dans le café et le thé.
Il se conserve comme la zucchero di canna.
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