Farina Integrale: La farina integrale è un tipo di farina che contiene in gran parte gli elementi del chicco.
Prodotta nei mulini industriali, sempre più spesso, tipo 110, viene utilizzata per fare lievito madre, pane integrale o miscelata con farina tipo 55, permette la produzione di pani speciali.
Vedere la tabella delle classificazioni delle farine.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.