Saint André (cipolla): La cipolla dolce Saint André è prodotta nelle Cévennes (sud della Francia). Si riconosce fin dall'inizio per il suo aspetto satinato e perlato e si distingue per la consistenza tenerissima, la delicatezza del gusto che la rendono una cipolla “di alta gamma”, fondente e succulenta sia cruda che cotta, in insalata o Smalto.
Vedi cipolla.
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