Pasta di curry Tikka : Per preparare viene utilizzata la pasta di curry Tikka Massala marinata Tikka. (Tikka o Teeka è una parola di origine indiana).
La parola tikka significa “ parti » o “consigli”. L'impasto Tikka ne contiene più di dieci ingredienti, Compreso spezie (coriandolo, zenzero, paprika, curcuma, garam masala, pepe di giamaica, calce, cumino, aglio, tamarin) Del pomodoro, della crème , aceto de riso bianco , latte di cocco. Alcuni introducono a colorante rosso. Suo sapore è abbastanza speziato.
La pasta di curry Tikka è originaria della regione di Rajasthan. Ci sono molti varianti.
Tutto quello che devi fare è aggiungerne un po' yogurt, Diolio e tanta tanta farina prendere il marinata Tikka che viene utilizzato per preparare il delizioso « Pollo tikka '.
I pezzi di pollo dovrebbero marinaio in questo préparation (di colore arancione) circa 4 ore nel réfrigérateur.
Ma non ci limitiamo a prepararci pollo ma anche diagnello , pesce, “paneer” (a formaggio Indiano).
dopo Marino le luci, ingredienti vengono cotti al forno tandoor.
L'impasto Tikka può essere trovato nei negozi di alimentari. esotico.
Da gustare con pane naan, della salsa raita o anche con chutney o pickup